La empresa catalana de café gourmet analiza ciertos hábitos laborales a través de 1.568 oficinas suscritas a su producto. Los viernes son el día más solitario en el trabajo, sobre todo en los sectores de finanzas y publicidad Leer La empresa catalana de café gourmet analiza ciertos hábitos laborales a través de 1.568 oficinas suscritas a su producto. Los viernes son el día más solitario en el trabajo, sobre todo en los sectores de finanzas y publicidad Leer
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En febrero de este año presentábamos en las páginas de Actualidad Económica el proyecto de Incapto, una compañía catalana especializada en café que facturó en 2025 alrededor de 15 millones de euros con una fórmula alternativa a las contaminantes cápsulas de Nespresso y otros fabricantes parecidos. La estrategia se apoya en tres pilares: la experiencia de la taza (si el café no está bueno, apaga y vámonos), la tecnología incorporada y un precio seductor (28 céntimos por café de promedio). El eje tecnológico se parte a su vez en dos: por un lado, para el cliente casero (B2C), la empresa pone a su disposición el botón del pánico, una manera sencilla de avisar por WhatsApp de que las reservas se han agotado y se requiere un nuevo cargamento en 24 horas. Por otra parte, para las empresas, cada máquina de café es un dispositivo IoT que permite a Incapto leer el consumo en tiempo real y ajustar la oferta a la demanda. Gracias a esta segunda característica lanza ahora Incapto su primer informe anual, que recoge las tendencias de teletrabajo en España.
Por decirlo en la jerga del thriller, la máquina de oficina funciona como una especie de espía. Ojo: no mide la presencia individual en las instalaciones, ni distingue entre empresa y departamento, ni permite equiparar sectores si funcionan bajo un ciclo diferente (no es lo mismo un gimnasio que abre de lunes a domingo que la división contable de una corporación donde nadie pisa el despacho en fin de semana). La muestra se monta a partir de los datos extraídos en 1.568 oficinas, donde cada consumo queda registrado con marca horaria.
Tras la pandemia, una vez ajustadas las exigencias de las plantillas y las políticas de recursos humanos de la parte contratante, Incapto detecta un hecho aplastante: el consumo de café, estable entre lunes y jueves, cae un 30% los viernes. Podría pensarse que esta caída se explica sólo por la jornada intensiva, pero el informe lo desmiente: los viernes hay menos gente en la oficina ya desde temprano. Es la primera vez que el viernes en casa se mide con 7,7 millones de consumos reales con marca horaria, sin sesgo de encuesta, y el dato se repite dos años seguidos, en 2024 y 2025, anota la compañía. Por meses, agosto y diciembre son el desierto y en febrero se alcanza la cima, una vez la población se repone de las Navidades y la depresión/cuesta de enero.
Entre los hallazgos del dossier destaca también el contraste por sectores: caen el café y la presencialidad en los servicios financieros y publicidad y marketing (-43%) más que en ningún otro vertical; se deja notar el teletrabajo entre administrativos (-39%) y programadores (-38%); y el contraste se suaviza en casos como hostelería (-16%), construcción (-13%) y ocio y entretenimiento (-4%).
Puede dibujarse asimismo un retrato ceremonial, muy asociado al consumo de café, como radiografía adicional de la vida oficinesca. Hay dos picos, uno más intenso a las nueve de la mañana y otro más moderado a las dos de la tarde. Entre las ocho y las diez de la mañana se consume el 50% del brebaje.
Por último, los más cafeteros del país se adscriben al sector de la maquinaria (59 cafés por oficina y día), consultoría (43), servicios financieros (43), arquitectura e ingeniería (31), I+D (29), programación e informática (26), inmobiliario (26), industria química (25), educación (23) y comercio minorista (23).
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