Pablo Motos recibía en El Hormiguero a uno de los chefs más laureados de nuestro país. Anoche, Dani García se sentaba en el plató de Antena 3 para presentar su última obra, Cocina en casa como Dani. El libro supone un retorno a la sencillez tras haber alcanzado la cima de la alta cocina con sus tres estrellas Michelin. En estas páginas, el malagueño busca democratizar el placer de los fogones, alejándose del estrés profesional para compartir platos pensados para el disfrute cotidiano y la improvisación.
A través de su nuevo recetario para el hogar, el cocinero marbellí desvela su lado más humano y los vínculos familiares que sostienen su éxito internacional
Pablo Motos recibía en El Hormiguero a uno de los chefs más laureados de nuestro país. Anoche, Dani García se sentaba en el plató de Antena 3 para presentar su última obra, Cocina en casa como Dani. El libro supone un retorno a la sencillez tras haber alcanzado la cima de la alta cocina con sus tres estrellas Michelin. En estas páginas, el malagueño busca democratizar el placer de los fogones, alejándose del estrés profesional para compartir platos pensados para el disfrute cotidiano y la improvisación.
Su visita ha coincidido con un momento de gran expansión para su grupo empresarial, que ya lleva el sello de la gastronomía andaluza a ciudades como Nueva York o Dubái. Sin embargo, tras la figura del exitoso empresario y el “artesano del sabor”, se esconde una biografía marcada por la herencia familiar y un giro vital hacia lo saludable. García, que llegó a perder 14 kilos durante el confinamiento, utiliza ahora su influencia para promover hábitos de vida sanos, sin olvidar las raíces que lo llevaron a elegir este oficio.
“A mi madre le aterrorizaba que fuera cocinero”
La herencia de los sabores de la infancia y su papel como padre de dos hijas
El camino de Dani no estuvo exento de dudas familiares. “Ella quería que yo fuera a la universidad como mis amigos”, confesaba el chef en una entrevista concedida a la revista Diez Minutos. Pese a que la cocina no gozaba del prestigio actual en los años noventa, su determinación al terminar Selectividad fue clara: prefería el trabajo duro en los fogones que los libros. Aquella pasión nació en su casa de Marbella, viendo a su padre preparar gachas, migas o leche frita durante los fines de semana.
A fecha de 2026, ese legado continúa vivo a través de sus dos hijas, que ya rondan los veinte años. Las jóvenes no solo disfrutan de las elaboraciones de su padre en la intimidad del hogar, sino que durante la pandemia ejercieron de improvisadas pinches de cocina. El chef ha priorizado en los últimos años un modelo de negocio que le permita conciliar su vida profesional con la personal, compartiendo actualmente su día a día en la Costa del Sol con su pareja de origen ucraniano y el hijo de esta.
Lejos de los focos de la Guía Roja, García se define como un hombre de gustos sencillos y arraigados. Es un apasionado del rock indie, seguidor del Fútbol Club Barcelona y guarda un especial cariño por el mundo de los toros, afición que heredó de su abuelo. En sus redes sociales, donde cuenta con casi medio millón de seguidores, se muestra cercano y natural, compartiendo tanto sus éxitos empresariales como su proceso de transformación física y su compromiso con la salud.
“Él despertó en mí el nivel creativo”
El impacto de Martín Berasategui y su meteórico ascenso en el mundo de la gastronomía
La carrera profesional de Dani García cambió para siempre cuando llegó al restaurante de Martín Berasategui en 1996. También en conversación con la publicación antes citada, el malagueño recordó cómo llevaba un recorte de revista del chef vasco porque no podía creer que fuera a trabajar con él. “Despertó en mí el nivel creativo y también la meticulosidad”, asegura el andaluz, destacando que allí aprendió que hasta la sal de un caldo debía pesarse. Esa disciplina fue la base de su posterior éxito.
Apenas cuatro años después de esa etapa de aprendizaje, con solo 25 años, García lograba su primera estrella Michelin en Tragabuches (Ronda). El reconocimiento revolucionó la ciudad y atrajo a comensales de toda España. Fue el inicio de una trayectoria que le llevaría a obtener la máxima distinción en su restaurante homónimo, para después emprender una arriesgada y exitosa reinvención con conceptos más accesibles como BiBo, Lobito de Mar o el exclusivo Smoked Room.
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