El sector advierte de visitantes que reducen al mínimo el consumo en restaurantes, compran en supermercados, duermen en las playas por el alto precio de los hoteles Leer El sector advierte de visitantes que reducen al mínimo el consumo en restaurantes, compran en supermercados, duermen en las playas por el alto precio de los hoteles Leer
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Detrás del sector que rompe todos los récords, el auge del low costempieza a cambiar el consumo. España aún se percibe en muchos mercados internacionales como un destino asequible y de gran valor cuando se compara con las principales potencias de Europa, como Suiza o Reino Unido, a pesar de la escalada de precios que complica el bolsillo de los españoles. No por nada marcó un nuevo récord de visitantes internacionales este julio, con 11,5 millones (un 4,6% más que el mismo mes el año pasado). Pero esto podría pasarle factura.
Precisamente, su asequibilidad frente a sus vecinos europeos hace que algunos visitantes lleguen «buscando ese componente de bajo coste», explican fuentes del Sindicato de Hostelería; principalmente en periodos de crisis o de inestabilidad económica global. Exceltur ya había alertado en sus previsiones para el verano que factores como la inestabilidad política y el menor dinamismo económico que afecta a todo el continente ha introducido una alta volatilidad en el mercado, retrasando las decisiones de compra, acelerando una «mayor sensibilidad al precio».
«El problema es que los precios aquí también han subido considerablemente», recuerdan fuentes del sindicato. Y es algo que no se puede ignorar. Veranear en España es cada vez más caro, tanto que solo el precio medio de una habitación de hotel cuesta 156,92 euros por noche este julio, según el INE. El alojamiento, la alimentación y el resto de gastos de viaje han disparado el gasto turístico a su nivel más alto, hasta los 18.218 millones de euros (10,9%), del que el hospedaje se lleva la mayor partida -con un 19,8% del total-, seguido del transporte -19,2%- y en actividades.
Sin embargo, es lo que está teniendo consecuencias en el turismo, que es uno de los sectores estrella de España, con visitantes que reducen al mínimo el consumo en restaurantes, compran en supermercados, duermen en las playas por el alto precio de los hoteles y buscan fórmulas para gastar menos. Incluso, en varios casos ha tenido que intervenir la policía, como cuenta Yenifer Cruz (33 años), supervisora de la restauración en El Gusto de la Cala, en Málaga.
«Al inicio son todo risas, pero se complica a la hora de pagar. Hace apenas dos semanas nos ha pasado que una familia recibe la cuenta de 800 euros y quiere pagar solo 500», cuenta Cruz, quien ya lleva más de 10 años trabajando en el sector. «Llegan a amenazar mucho de poner comentarios negativos en Trip Advisor y en internet vivimos de las reseñas, así que nos perjudican». Y, aunque no son todos los turistas, reconoce que es algo que está aumentando en los establecimientos de las zonas más demandadas, como en la Costa del Sol. «Nos suele pasar con grupos grandes, pero ahora también personas que vienen de cuatro o cinco. Donde se rebota uno, se empiezan a hablar entre ellos mismos».
Por ejemplo, el sindicato explica el efecto del ultra low cost en el sector a través del ejemplo de los visitantes británicos, que según el Instituto Nacional de Estadística (INE), son los que España recibe más (2,2 millones), seguido de los franceses (1,6 millones)y los alemanes (1,2 millones). Eso sí, precisan que «no estamos hablando, evidentemente, de todos los turistas extranjeros, sino de un cambio en una parte de la demanda que está afectando al consumo hostelero».
En los últimos años, la menor capacidad de gasto de los clientes ha reducido la frecuencia y el consumo en los históricos pubs en Reino Unido. Esto más el aumento de impuestos sobre los establecimientos, la presión regulatoria y los costes de suministros han llevado a cerrar dos locales al día (2.200 desde 2020), según la British Beer and Pub Association (BBPA). Aquí es donde muchos prefieren optar por la oferta turística española, donde encuentran establecimientos que buscan adaptarse al público extranjero incluyendo platos o productos de sus países pero a un menor precio.
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